Baltasis sausas vynas BAIA'S WINE - išskirtinis trijų vynuogių sąjungos produktas

Baltasis sausas vynas BAIA'S WINE - tai trijų vietinių Imeretijos rajono veislių Krakhuna, Tsitska ir Tsolikouri vynuogių mišinys, pagamintas jaunos moters vyndarės Baia Abuladze. Visos trys veislės yra labai rūgštingos, todėl tradiciškai dažniausiai naudojamos putojančiam vynui, atsižvelgiant į jų rūgštingumą ir minerališkumą. Visi vaisiai yra išauginti vynuogynuose Obcha kaime, skinti ir atrinkti rankomis. Baltas vynas BAIA'S WINE spaudžiamas nuėmus vynuoges nuo šakelių ir supilant jį į tradicinius qvevri indus kartu su dalimi odelių. Jo fermentacija prasideda savaime. Tuomet po 3 mėnesių jis supilamas į nerūdijančio plieno talpas.

Baltasis vynas BAIA'S WINE pasižymi persimono, abrikosų ir citrusinių vaisių aromatais su korio ir saldžių prieskonių vidurinėmis natomis ir su ilgu poskoniu, kurį paryškina vidutiniai taninai. Šis gėrimas gerai dera su kiauliena ar kita mėsa, kepta ant grotelių.